.:. Madeleines à L'orange et Raisins ou Madalenas de Laranja e Sultanas

Terça-feira de Carnaval
Foi a 1ª vez que passeamos a sério os 3.
Uma actividade muito desgastante para alguns [leia-se pai e filho] por isso toca a ir fazer uma soneca ao som do CSKA Moscovo vs Real Madrid...
Em vez de ir lavar biberões preferi ir fazer algo doce para o lanche e deste modo também participar no desafio de aniversário do Cinco Quartos de Laranja. Claro que tinha que ter laranja!

Madeleines à L'orange et Raisins ou como quem diz Madalenas de Laranja e Sultanas

Ingredientes
3 ovos
110g de açúcar
150g de farinha
1 c. chá fermento em pó
raspa de 1/2 laranja
1 cálice de sumo de laranja
110g de manteiga [margarina]
sultanas a gosto

Preparação
. Aqueça o forno a 220ºC.
. Derreta a manteiga em pedacinhos no microondas.
. Numa taça, misture bem os ovos, o açucar e a raspa de laranja, até a mistura esbranquiçar.
. Junte a farinha misturada com o fermento e misture bem delicadamente.
. Adicione à taça de margarina/manteiga derretida o cálice de sumo de laranja.
. Pouco a pouco misture a manteiga [margarina] à massa das madalenas e no fim as sultanas.
. Leve a massa a descansar 15 minutos no frigorífico para reafirmar. [saltei esta parte!] 
. Com uma colher de sopa coloque colheradas da massa em formas de madalenas com forminhas de papel fantasia. Deixar 1/4 de espaço.
. Levar ao forno. Ao fim de 3-5 minutos [quando as madalenas começarem a dourar] baixe a temperatura para 180ºC e deixe cozer.
. Verifique com um palito e retire do forno.
. Desenforme e deixe arrefecer [ou coma-as morninhas].